Пожалуйста, выберите назначение:
« предыдущая тема следующая тема »
Carina forum | НАШИ КОНКУРСЫ | КАПУСТНИК | Рецепты (Модератор: Модератор Конкурса) | Тема: Салат из брокколи с брынзой, помидорами и булгуром от tatyanka
Подумала, и решила еще один салат предложить. Теперь с брокколи. Для меня это относительно новый продукт, и благодаря объявленному конкурсу я пересмотрела такое большое количество рецептов с ней...Запеканки, киши, супы и салаты...Своей необычностью привлек рецепт Ильи Лазерсона из книги про брокколи и брюссельскую капусту "Брокколи с пшенной кашей". Смешивать два таких разных продукта мне не представлялось возможным. Пшенную кашу я варить не умею, поэтому задачу решила облегчить. Заменить пшенную кашу булгуром и превратить в салат. Но пропорции оставить. Салат получился вкусный, но булгура многовато... Больше гарнир чем салат. А хотелось салата, но с булгуром В итоге получился Салат из брокколи с брынзой, помидорами и булгуром150 г брокколи50 г маринованной брынзы1 средний помидор1 перо зеленого лукапару веточек петрушки100г готового булгура1 ст.л. оливкового масло масло из-под брынзыПриготовить булгур согласно инструкциям (можно заменить пшеничной крупой Артек крупного помола из яровой пшеницы (желтого цвета) - сварить рассыпчатую кашу 1:3) и заправить оливковым маслом. Дать остыть.Брокколи бланшировать в кипящей воде 3-4 минуты.Помидоры очистить от шкурки и семя, порезать кубиками.Зеленый лук порезать.Маринованную брынзу порезать кубиками (или параллелепипедиками), небольшую часть раскрошить. Масло из-под брынзы сохранить.В тарелке сервируем салат - в центре небольшим кругом укладываем булгур, вокруг - соцветия брокколи, равномерно посыпаем все кубиками брынзы, круг из булгура посыпаем кубиками помидор, и всё сверху посыпаем мелко порезанным зеленым луком и порезанной зеленью петрушки. Притрушиваем раскрошенной брынзой.Полить(сбрызнуть) брокколи маслом из-под брынзы. Если брынза кажется недостаточно соленой, то салатик можно присолить. Кушать такой салат вкуснее, если всё перемешать. Приятного аппетита!!!Спасибо за внимание!!!
« : Октября 24, 2009, 10:33:05 am »
Салат из брокколи с брынзой, помидорами и булгуром от tatyanka
Модератор Конкурса
Тема: Салат из брокколи с брынзой, помидорами и булгуром от tatyanka (Прочитано 516 раз)
« предыдущая тема следующая тема »
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Carina forum | НАШИ КОНКУРСЫ | КАПУСТНИК | Рецепты (Модератор: Модератор Конкурса) | Тема: Салат из брокколи с брынзой, помидорами и булгуром от tatyanka
Февраля 05, 2013, 12:14:34 pm
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Салат из брокколи с брынзой, помидорами и булгуром от tatyanka
Комментариев нет:
Отправить комментарий